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在我們的生活中,排骨是一道非常美味的食材。無論把排骨怎麼做都是百吃不厭的,而且排骨非常適合老人和小孩,因為排骨不像其它的骨頭那樣難啃。排骨含有豐富的營養,比如含有很豐富的鈣和蛋白質,這些都是我們人體所需要的營養物質,所以多吃排骨對我們人體健康有很大的好處。 ... 其實我們的排骨可以紅燒排骨,清蒸排骨,排骨燉湯或者是糖醋排骨。以前家裡面的小孩子就特別愛吃糖醋排骨,但是自從我學了另外一個做法以後,孩子就超級愛吃了。 準備材料排骨1斤左右,土豆兩個,雞蛋兩個,澱粉適量。 ...... 1、 首先我們一定要把排骨清洗乾淨,一般我們都是用清水浸泡出排骨裡面的血水。但是後來我學到了一個更好的方法,那就是用淘米水浸泡排骨,這樣可以有效地把排骨裡面的血水清洗出來,而且還可以清洗出裡面的一些雜質。 ... 然後再將我們的排骨均勻的裹上澱粉,大概等待十分鐘左右,我們就可以把排骨上的澱粉全部清洗乾淨。我們用澱粉的目的就是為了把排骨更加的清洗乾淨,而且這樣的排骨根本就沒有一點血腥味兒了。 ... 2、 把雞蛋攪拌均勻,然後均勻的淋到排骨上。雞蛋和排骨有效地混合均勻,讓每塊排骨上都有雞蛋液。我們再加入玉米澱粉,再次的攪拌均勻即可。 ...... 3、 在油鍋中一定要多放一些油,而且等油溫七八成熟的時候,我們就放入排骨,排骨要一塊兒一塊兒的放入,這樣才不會讓排骨全部都融在一起。 ... 4、 我們千萬不要用大火,一定要用小火煎炸。如果用大火的話,很容易就把排骨炸焦了。看到排骨表面是金黃色的,那麼就可以撈出來了,千萬不要炸太久了。 ... 5、 這個時候我們再將炸好的排骨裡面放一點蔥花和薑片兒,再倒入兩三勺生抽老抽。料酒去腥味兒,加入一些蠔油,豆瓣醬,番茄醬,鹽,白糖,把這些調料全部都加入進去以後攪拌均勻,大概醃製半個小時以後就可以了。 ... 6、 把土豆皮清洗乾淨,然後切成一小塊兒一小塊兒的。 ... 7、 把醃製好的排骨放在土豆上面,然後放到蒸鍋中開大火一直蒸四五十分鐘左右。直到我們能夠聞到濃濃的排骨香味兒,這個時候排骨就可以出鍋啦。這樣做出來的排骨真的是超級香,而且特別適合老人和小孩兒,因為蒸的排骨會非常的軟糯易消化。 ...
內容簡介
重整人手起盤程序。
優化起盤歌訣。
簡介十四正曜、十四助曜、四化星的重要性。
強調星系性質之轉化。
公開十二宮推斷之竅門。
紫微斗數入門基礎之作,闡明斗數無關統計,重在徵驗
詳列表格,讀者可一目瞭然。補充基礎常識。與前著《斗數詳批蔣介石》(《紫微斗數話蔣毛》)接軌。
本書特色
發展及發現新格局: 「帝統十全格」!修正古說,實證「天相居卯酉宮為弱宮」之失。
現代斗數著作中,首次引用現存最古老明刊孤本《紫微斗數捷覽》之內容。
斗數實例分折: 以宋代大文豪蘇軾、晉代巨富石崇的命例,分析古訣的變化。
作者介紹
潘國森
語言學人,香港作家協會副主席,中華非物質文化遺產研究會副會長,研究 紫微斗數逾三十年。已刊行單行本書籍逾三十種,紫微斗數著作有中級程度教科書《紫微斗數話蔣毛》、《斗數詳批蔣介石》。
目錄
紫微斗數建議參考書籍
第一章 陰陽五行天干地支
第二章 紫微斗數的星曜
第三章 乾隆帝斗數命盤簡介
第四章 起命盤
第五章 正曜星系性質之轉化
第六章 十二宮推斷淺說
第七章 推斷實例:蘇軾與石崇
附錄:斗數與統計
序
筆者在上世紀八十年代偶因好奇而接觸《易經》,稍後再因好奇而接觸術數,先是子平,然後是紫微斗數和堪輿。當時只是稍為了解過子平的基本學理,卻沒有怎樣實際應用;堪輿則很快就不感興趣;只曾對紫微斗數這一門算命術數花過不少時間研習。
《四庫全書.總目提要》認為術數的要旨「不出乎陰陽五行、生剋制化,實皆《易》之支流」。儒家的抱負,按照《漢書.藝文志.諸子略》的說法是「順陰陽,明教化」。堪輿之學似乎沒有太大的教化功能,不論看陽宅(生人起居活動的處所如住家、辦公室等)風水,還是看陰宅(墳墓)風水皆然。堪輿學上趨吉避凶的秘訣妙着既可以用來幫助善人,也可以拿來為奸惡之徒籌劃。算命則不同,術者可以將仁義道德不經意地滲透進去,更容易勸誘求問者向善離惡。我們很難想像,風水師一邊為主家設計二宅形制、一邊跟主家講孝悌忠信。
或謂中國傳統的占卦算命等等辦法都「不科學」。對此,筆者以年輕時學過理工科的過來人身份說幾句。我們絕對不能說中國傳統術數「不科學」(unscientific)!現時在社會上流傳較廣中國傳統術數有真有偽,假的不必說,真正有傳承、有實效的術數都可以形容為:「既不是『科學』(scientific),也不是『不科學』(unscientific),而是『非科學』(nonscientific)。」
今天絕大多數中國人都將「科學」(science)這個範圍廣泛的概念,理解為「自然科學」(natural science)。自然科學的入門初階,即是中學生課堂上學習的物理(physics)、化學(chemistry)、生物(biology)等科目。事實上英語science的本義僅為「知識」,源於拉丁語的scientia。現時香港許多大學都有開辦political science的課程,甚或有獨立的學系。這門political science應當譯為「政治學」,譯為「政治科學」就很有點兒那個了。「政治科學」其實非常之「不科學」(unscientific)。
中國傳統術數是「非科學」(nonscientific),即是「與『(自然)科學』不沾邊」!
二十世紀初,中國人將science音譯為「賽恩斯」,還真很有道理。假如輕率地指責中國傳統術數都「不科學」,只反映講這話的人僅僅接觸過少許「自然科學」的皮毛,未得箇中三昧。
使用紫微斗數為人算命,重在幫助當事人認識自己,用現代心理學的術語,就是性格分析,然後才談得上趨吉避凶。初學者不應該追求當上「生神仙」而受社會大眾膜拜,畢竟紫微斗數有其局限。常言道:「旁觀者清,當局者迷。」這話用在我們日常待人處事很洽當。但是算命則有時反而是「旁觀者迷,當局者清」!以算命術數去分析和預測人生面對的萬事萬物,無非轉化為抽象的陰陽五行概念而已。對於當事人要面對的人際關係和實質際遇,只能粗略分類。許多事情術者不能、或者不方便查問得太過仔細,偶一不慎,就會差之毫厘、謬以千里了。此外,當事人未必有學過中國術數,他的思路不見得會依循術者使用那一門術數的方法和概念走。
故此,許多時候似乎由那些對中國傳統學術思想有興趣的人,花精神心力去學習術數,然後給身邊的至愛親朋「指點迷津」,可能會勝過慕名去請「名家」批命。
談到研習紫微斗數,基礎學理當然要熟習。然後就要研究古人命例、名人命例。這是討探現有理論和前人經驗心得的不二法門,可以幫助初學者加深了解前人歸納和演繹出的法則和結果。不過,在不同格局組合之下,富貴貧賤吉凶的程度深淺,只能心領神會。
然後才是為自己和身邊的親朋戚友算命,這是實踐應用。算二十來歲以下年青人的命,重在建議人生發展方向,例如學習、就業、戀愛、成家等等事務的緩急輕重。廣府話俗諺有謂:「男怕入錯行,女怕嫁錯郎。」在現代社會,則不論男女命都應重視家庭和事業兩件大事。
若是為中年人算命,則當事人可能已經走過了人生命運趨勢中最關鍵的時刻,可能有已做了某些重大抉擇,木已成舟便不能走回頭路。此時推算重點仍然應該放在家庭和事業。與家屬的關係有什麼地方要注意?事業方面要怎樣持續發展?需知家庭事務關係到感情生活和精神生活;事業則決定經濟狀況和物質生活。
筆者第一部斗數著作,是一九九五年在台灣出版的《紫微斗數話蔣毛》,早已脫銷。此書的前半部經增訂後,取名為《斗數詳批蔣介石》,已由心一堂重新刊行。原書是中級程度的教科書,不少讀者認為內容比較深,不好掌握。
本書便是為舊讀者重建基礎而寫,但是完全不知紫微斗數為何物的朋友也可以一讀,拿起紙筆,一步一步依樣葫蘆,當可掌握入門重點。若是學習過紫微斗數一段時間而仍然茫無頭緒,亦可以拿本書作為參考之用。
二零一六年丙申仲春
詳細資料
- ISBN:9789888316717
- 規格:平裝 / 316頁 / 14.8 x 21 x 1.58 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
- 出版地:台灣
- 本書分類:> >
文章來源取自於:
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